คนเป็นเบาหวานกินเกาลัดได้ไหม ? และมีประโยชน์อย่างไร

ผู้ป่วยเป็นโรคเบาหวานสามารถทานเกาลัดได้ เนื่องจากเกาลัดแตกต่างจากถั่วอื่นๆ ถือว่าเป็นประโยชน์สำหรับคนที่เป็นโรคเบาหวาน เป็นทางเลือกที่ดีสำหรับอาหารว่างเพราะเกาลัดจะอุดมไปด้วยวิตามินแร่ธาตุและสารอาหารที่เป็นประโยชน์อื่นๆที่ช่วยในการรักษาโรคเบาหวาน

 

ประโยชน์ของของเกาลัดต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน

• น้ำตาลในเกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ
• การช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด
• การช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด
• การช่วยดูแลสุขภาพของลำไส้ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน
• แหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี
• การช่วยลดการอักเสบ
• การช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL
• เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
• การช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก
• มีวิตามินอี
• เสริมสร้างสุขภาพสมอง
• 4 ประเภทโรคเบาหวาน
• สรุป

 

 

11 ประโยชน์ของเกาลัดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

 

1. น้ำตาลในเกาลัดมีประโยชน์ต่อสุขภาพ

เกาลัดมีแคลอรีและไขมันต่ำไม่เหมือนกับถั่วชนิดอื่นๆ มีคาร์โบไฮเดรตในปริมาณที่ดีซึ่งไม่มีอะไรเลยนอกจากน้ำตาลซึ่งเป็นปัจจัยที่เมื่อเปรียบเทียบกับถั่วต้นไม้ชนิดอื่น หากท่านใดที่สงสัยว่าคาร์โบไฮเดรตเป็นน้ำตาลจะช่วยในโรคเบาหวานได้อย่างไร
มันคือคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน/น้ำตาลที่มีอยู่ และคาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อนนั้นมีประโยชน์สำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

 

2. เกาลัดช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด

เกาลัดมีแป้งต้านทาน (คาร์โบไฮเดรตเชิงซ้อน) ซึ่งช่วยในการถ่ายเทน้ำตาลไปยังเลือดในลักษณะที่ควบคุมได้ดีมาก จึงช่วยจัดการระดับน้ำตาลในเลือดโดยการเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดอย่างช้าๆ
วิธีนี้ช่วยหลีกเลี่ยงน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน เนื่องจากมีปริมาณคาร์โบไฮเดรตสูง จึงแนะนำให้บริโภคในปริมาณที่กำหนดสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ปริมาณที่แนะนำ 28 กรัม ต่อวัน

แนะนำ คุณอ่านบทความนี้ด้วย >>  10 สรรพคุณเกาลัดที่คนยังไม่รู้

 

3. เกาลัดช่วยรักษาระดับน้ำตาลในเลือด

เกาลัดมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ซึ่งเหมาะสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน ไฟเบอร์ในเกาลัดช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดโดยช่วยให้อินซูลินทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น นี่เป็นสิ่งสำคัญอย่างยิ่งสำหรับ  ผู้ป่วยโรคเบาหวานประเภท 2   

 

4. เกาลัดช่วยดูแลสุขภาพของลำไส้ในผู้ป่วยโรคเบาหวาน

แบคทีเรียในลำไส้ของคุณอาจส่งผลต่อระดับน้ำตาลในเลือดและสุขภาพโดยรวมของคุณ การศึกษาพบว่าการหยุดทำงานของ microbiome ในลำไส้สามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคเบาหวานประเภท 2 เส้นใยในเกาลัดทำหน้าที่เป็นพรีไบโอติก เพิ่มเชื้อเพลิงให้กับแบคทีเรียในลำไส้ และช่วยรักษาสุขภาพลำไส้และลำไส้ให้แข็งแรง 

 

5. เกาลัดเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดี

ในภาวะเบาหวาน ระดับน้ำตาลในเลือดสูงทำให้เกิดการสร้างโมเลกุลที่ทำลายการทำงานของเซลล์ ทำให้การดื้อต่ออินซูลินรุนแรงขึ้น และเบาหวานแย่ลง เกาลัดเป็นแหล่งของสารต้านอนุมูลอิสระที่ดีเยี่ยม เช่น วิตามินซีและกรดแกลลิก
ซึ่งเปรียบเสมือนยาแก้พิษสำหรับสถานการณ์ปัจจุบัน ช่วยในการยับยั้งการดื้อต่ออินซูลินจึงช่วยเพิ่มความไวของอินซูลินซึ่งหมายความว่าอินซูลินตอบสนองต่อเซลล์มากขึ้น

 

6. เกาลัดช่วยลดการอักเสบ

โรคเบาหวานเป็นภาวะเรื้อรังที่บุคคลมีแนวโน้มที่จะเกิดการอักเสบ เกาลัดมีสารโพลีฟีนอลและสารต้านอนุมูลอิสระ เช่น วิตามินซี กรดเอลลาจิก ซึ่งช่วยลดการอักเสบ  

 

7. เกาลัดช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL

เกาลัดช่วยลดคอเลสเตอรอล LDL และไตรกลีเซอไรด์ที่ “ไม่ดี” ในผู้ป่วยเบาหวาน ป้องกันการอุดตันของหลอดเลือดแดงและปรับปรุงการทำงานของหลอดเลือด นอกจากนี้ยังช่วยลดความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือดที่เกี่ยวข้องกับโรคเบาหวาน  

 

8. เกาลัดเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน

ผู้ป่วยโรคเบาหวานมีความเสี่ยงต่อการติดเชื้อเนื่องจากระดับน้ำตาลในเลือดสูง เกาลัดเป็นแหล่งวิตามินซีที่ดี ซึ่งช่วยกระตุ้นการผลิตเซลล์เม็ดเลือดขาว เสริมสร้างภูมิคุ้มกันให้แข็งแรงเพื่อปัดเป่าการติดเชื้อหรือเชื้อโรคต่างๆ

แนะนำบทความ ที่คุณควรอ่าน >> วิธีอุ่นเกาลัดให้เหมือนกินหน้าเตา

9. เกาลัดช่วยเพิ่มความหนาแน่นของกระดูก

ผู้ที่เป็นเบาหวานประเภทที่ 1 มีคุณภาพกระดูกที่แย่ลงเนื่องจากโรคที่ยืนยาวและการควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ไม่ดีซึ่งเพิ่มความเสี่ยงของการเกิดกระดูกหัก เกาลัดเป็นแหล่งที่ดีของทองแดงและแมกนีเซียม
แร่ธาตุที่สำคัญเหล่านี้ช่วยเพิ่มความหนาแน่นของแร่ธาตุในกระดูกและป้องกันการเริ่มมีอาการผิดปกติของกระดูกที่เกี่ยวข้องกับอายุ เช่น โรคกระดูกพรุน 

 

10. เกาลัดมีวิตามินอี

อาหารที่มีวิตามินอีต่ำนั้นสัมพันธ์กับการพัฒนาของเบาหวานประเภทที่ 2 เกาลัดเป็นแหล่งวิตามินอีที่ดี ซึ่งแสดงให้เห็นว่าช่วยให้อินซูลินทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นในผู้ป่วยเบาหวาน 

 

11. เกาลัดเสริมสร้างสุขภาพสมอง

การศึกษาพบว่าโรคเบาหวานลดการทำงานขององค์ความรู้เนื่องจากความเสียหายที่เกิดขึ้นกับหลอดเลือดขนาดเล็กในสมองทำงานล่วงเวลา เกาลัดอุดมไปด้วยวิตามินบี เช่น โฟเลต ไทอามีน ไรโบฟลาวิน เป็นต้น ซึ่งเชื่อมโยงกับการพัฒนาและการทำงานของระบบประสาท ช่วยในการรักษาสุขภาพสมองที่ดี  

 

 

โรคเบาหวานแบ่งออกได้ 4 ประเภท

1. โรคเบาหวานประเภทที่ 1
   สามารถพบในเด็กหรือผู้ที่มีอายุน้อยส่วนใหญ่น้อยกว่า 30 ปี มักผอม ตับอ่อนไม่สามารถสร้างอินซูลินได้ ต้องรักษาด้วยการฉีดอินซูลิน ถ้าขาดอินซูลินจะเกิดภาวะหมดสติจากน้ำตาลสูงและกรดคีโตนคั่งในเลือด
2. โรคเบาหวานประเภทที่ 2
   สามารถพบในผู้ใหญ่ที่มีอายุมากกว่า 40 ปี ผู้เป็นส่วนใหญ่มักอ้วน  ตับอ่อนยังพอผลิตอินซูลินได้บ้าง แต่มีภาวะดื้อต่ออินซูลิน
3. โรคเบาหวานชนิดอื่นที่มีสาเหตุเฉพาะ
   โรคเบาหวานที่เกิดจากความผิดปกติทางพันธุกรรม โรคของตับอ่อน ความผิดปกติของฮอร์โมน การได้รับยาบางชนิด เช่น ยากลุ่มสเตียรอยด์ หรือสารเคมี เป็นต้น
4. โรคเบาหวานที่เกิดขึ้นขณะตั้งครรภ์
   โรคเบาหวานชนิดนี้ผู้เป็นจะต้องไม่มีประวัติเป็นโรคเบาหวานมาก่อนตั้งครรภ์ ในช่วงระหว่างการตั้งครรภ์จะมีฮอร์โมนจากรกซึ่งมีฤทธิ์ต้านอินซูลินเป็นผลให้ร่างกายตอบสนองต่ออินซูลินลดลง ถ้าไม่สามารถเพิ่มการสร้างอินซูลินให้เพียงพอจะทำให้เกิดเป็นโรคเบาหวานในขณะตั้งครรภ์ได้

แนะนำอ่านเพิ่มเติม >> ประโยชน์และสรรพคุณเกาลัดต่อคนท้อง

 

สรุป 
เส้นใยในเกาลัดจะช่วยปรับสมดุลน้ำตาลในเลือดของคุณ การรับประทานอาหารที่มีเส้นใยสูงช่วยให้ร่างกายดูดซึมแป้งได้ช้า ซึ่งจะช่วยหลีกเลี่ยงน้ำตาลในเลือดสูงซึ่งอาจเป็นอันตรายต่อผู้ป่วยโรคเบาหวาน นอกจากนี้ เกาลัดยังมี ค่า ดัชนีน้ำตาล ต่ำที่ 54 อาหารที่มีดัชนีน้ำตาลต่ำกว่าจะไม่ทำให้ระดับน้ำตาลในเลือดของคุณเปลี่ยนแปลงไปเมื่อคุณรับประทาน