เกาลัด
4 เคล็ด(ไม่)ลับ วิธีอุ่นเกาลัด ให้ หอมนุ่ม แกะง่าย ทำเองได้ง่ายๆ ที่บ้าน
บ่อยครั้งเมื่อสั่งซื้อ เกาลัดคั่ว กว่าจะได้ทาน เกาลัดก็เย็นชืดซะแล้ว หรือสำหรับบางท่านนำไปฝากญาติผู้ใหญ่ที่เคารพรัก ก็ต้องการให้ท่านได้กินเกาลัด คั่ว สุก ใหม่ ร้อนๆ เพื่อความฟินนน~ กับการกินเกาลัดคั่ว
เกาลัดมังกรเฮง นำเสนอ 4 วิธีอุ่นเกาลัด ง่ายๆ ทำได้ที่บ้าน ที่ทำให้ท่านๆ สามารถ รับรสชาติ ที่ หวาน หอม นุ่ม อร่อย เหมือนได้ทานเกาลัดคั่วสดๆ ใหม่ๆ จากเตาเลยทีเดียว
- แนะนำให้อ่าน บทความนี้เพิ่มเติม >> 3 วิธีเก็บเกาลัดคั่วให้คงความสดใหม่
สารบัญเนื้อหา
- วิธีอุ่นด้วย ไมโครเวฟ
- วิธีอุ่นด้วย หม้ออบลมร้อน
- วิธีอุ่นด้วย เตาอบ
- วิธีอุ่นด้วย กระทะ
- ประโยชน์ ของการอุ่น
- สรุป
1. อุ่นด้วย ไมโครเวฟ
เครื่องไมโครเวฟไอเทมยอดฮิตในเกือบทุกบ้าน สารพัดอาหารก็ถูกอุ่นและปรุงด้วยไมโครเวฟ ในที่นี้เราก็สามารถนำมาใช้กับ วิธีการอุ่นเกาลัด ได้เช่นกัน โดยข้อระวังของไมโครเวฟ คือ ภาชนะที่ใส่ต้องสามารถเข้าไมโครเวฟได้
อีกทั้งการใช้ปริมาณไฟและเวลา เป็นปัจจัยสำคัญของการอุ่นเกาลัดด้วยไมโครเวฟ
ข้อควรระวัง ถ้าใช้ไฟมากเกินไปหรือเวลานานเกินไปอาจทำให้เกาลัดปะทุได้
วิธีการอุ่นเกาลัดด้วยไมโครเวฟ
1. เทเกาลัดใส่ภาชนะ ปริมาณพอทาน
2. พรมน้ำเล็กน้อย
3.นำเข้าไมโครเวฟ ตั้งไฟ 600-700 วัตต์ นาน 20-30 วินาที
4.ได้เกาลัดร้อนๆ พร้อมทาน (กรณีใส่เกาลัดเยอะ เกาลัดยังไม่ร้อน ให้ทำซ้ำอีกครั้ง)
- แนะนำ อ่านบทความ เพิ่มเติม >> เกาลัด 10 ประโยชน์
2. อุ่นด้วย หม้ออบลมร้อน
หม้ออบลมร้อนหรือหม้อทอดไร้น้ำมัน ไอเทมฮิตสำหรับแม่บ้าน/พ่อบ้านยุคใหม่สายสุขภาพที่ต้องการทำอาหารเมนูทั่วไปในชีวิตประจำวันที่โดยปกติแล้วต้องใช้น้ำมันเป็นส่วนประกอบ แต่หม้ออบลมร้อนนี้สามารถใช้งานทดแทนได้โดยไม่ต้องใช้น้ำมัน จึงถูกเรียกอีกชื่อว่า หม้อทอดไร้น้ำมัน
ข้อควรระวัง ถ้าใช้ไฟมากเกินไปหรือเวลานานเกินไปอาจทำให้เกาลัดปะทุได้
วิธีการอุ่นเกาลัดด้วยหม้ออบลมร้อน
1. เทเกาลัดใส่ภาชนะ ปริมาณพอทาน
2. พรมน้ำเล็กน้อย
3. นำเข้าหม้อบลมร้อน ตั้งไฟ 140 องศา นาน 1-2 นาที
4. ได้เกาลัดร้อนๆ พร้อมทาน (กรณีใส่เกาลัดเยอะ เกาลัดยังไม่ร้อน ให้ทำซ้ำอีกครั้ง)
- แนะนำ อ่านบทความ เพิ่มเติม >> ทานเกาลัดอ้วนไหม?? ช่วยลดน้ำหนักได้จริงป่าว??
3. อุ่นด้วย เตาอบ
เตาอบไฟฟ้า ไอเทมประจำบ้านสำหรับบ้านที่มีแม่บ้านชอบทำเบเกอรี่ ขนมหวาน เมนูต่างๆ หรือ พ่อบ้านที่ต้องการทำเมนูของคาว สุดแสนอร่อย เช่น ปลาเผา ไก่ย่าง หมูย่าง เป็นต้น ในที่นี้
เราก็สามารถประยุกต์นำมาใช้สำหรับการ อุ่นเกาลัดได้ หรือบางท่าน สามารถปรุงเกาลัดให้สุกด้วยเตาอบได้เช่นกัน
ข้อควรระวัง ถ้าใช้ไฟมากเกินไปหรือเวลานานเกินไปอาจทำให้เกาลัดปะทุได้
วิธีอุ่นเกาลัดด้วยเตาอบ
1. เทเกาลัดใส่ภาชนะที่เข้าเตาอบได้ ปริมาณพอทาน
2. พรมน้ำเล็กน้อย
3. นำเข้าเตาอบ ตั้งไฟ 150 องศา นาน 3-4 นาที
4. ได้เกาลัดร้อนๆ พร้อมทาน (กรณีใส่เกาลัดเยอะ เกาลัดยังไม่ร้อน ให้ทำซ้ำอีกครั้ง)
- แนะนำ อ่านบทความ เพิ่มเติม >> ความเป็นมาและสายพันธุ์เกาลัด
4. อุ่นด้วย กระทะ
กระทะ แน่นอนว่าสิ่งนี้เป็นสิ่งที่ต้องคู่กับครัวทุกบ้านเลยก็ว่าได้ สำหรับบางท่านที่ไม่มี อุปกรณ์ข้างต้น เช่น ไมโครเวฟ หม้ออบลมร้อน เตาอบ ก็สามารถใช้ กระทะ ที่บ้านของท่านได้เหมือนกัน แต่คุณอาจจะต้องออกแรงสักหน่อย เนื่องจาก ต้องคั่วเกาลัดอยู่ตลอด เพื่อกระจายความร้อนให้ทั่วถึง ไม่ควรปล่อยให้เกาลัดอยู่บนไฟนิ่งๆ
ข้อควรปฎิบัติ ใช้ไฟอ่อนในการคั่วและคนอยู่เรื่อยๆ
ข้อควรระวัง ไม่ควรใช้ไฟแรงเกินไปและไม่ควรปล่อยเกาลัดไว้บนกระทะนานๆ
วิธีอุ่นเกาลัดด้วยกระทะ
1. เทเกาลัดใส่ภาชนะ ปริมาณพอทาน
2. ตั้งกระทะด้วยไฟต่ำ เมื่อกระทะร้อนใส่เกาลัดลงไปคั่ว
3. คนไปมา ใช้เวลา 2-3 นาที (หรือจุดสังเกตเมื่อเกาลัดร้อนได้ที่ จะเริ่มมีกลิ่นหอม)
4. ได้เกาลัดร้อนๆ พร้อมทาน (กรณีใส่เกาลัดเยอะ เกาลัดยังไม่ร้อน ให้ทำซ้ำอีกครั้ง)
- แนะนำ อ่านบทความ เพิ่มเติม >> คนเป็นเบาหวานทานเกาลัดได้ไหม??
ประโยชน์ของการอุ่นเกาลัด
- เนื้อนิ่มน่าทาน
- กลิ่นหอมเย้ายวน
- แกะง่ายขึ้น เปลือกแข็งยิ่งขึ้น และร่อนขึ้น
- เพิ่มอรรถรสการกิน
สรุป
วิธีอุ่นเกาลัดเป็นสิ่งสำคัญที่ช่วยเพิ่มอรรถรสในการกินเกาลัดยิ่งขึ้น เพราะถ้าจะทานเกาลัดให้อร่อยที่สุดต้องกินตอนร้อนถึงจะฟินนนนนเพราะจะได้สัมผัส เนื้อที่นิ่ม หอม อร่อย แถมยังแกะง่าย ขาประจำเกาลัดทราบดีในเรื่องนี้ ทั้งนี้เกาลัดที่สุกแล้วสามารถทานได้แม้จะเย็นแล้ว
เกาลัดมังกรเฮง แพ็คซีลสุญญากาศ อย่างดี เพื่อคงความสด ใหม่ จนถึงมือท่านแน่นอน รับรองเมื่อได้ อุ่นด้วย 4 วิธีอุ่นเกาลัด ข้างต้น คุณจะได้รสชาติเหมือนเกาลัดคั่ว สดๆ ใหม่ๆ หน้าเตาเลย
แนะนำให้ อ่าน บทความเพิ่มเติม วิธีเก็บเกาลัดคั่ว
ข้อควรระวัง เกาลัดที่ถูกเก็บอย่างไม่ถูกวิธีก็ไม่สามารถฟื้นคืนรสชาติกลับมาได้ เนื่องจาก แห้ง และอาจขึ้นราได้
เคล็บ(ไม่)ลับ แกะง่าย
สำหรับท่านที่ อยากเพิ่มความสะดวกสบายในการแกะยิ่งขึ้น สามารถทำรอยบากเป็น กากบาท ที่เม็ดเกาลัดได้ เมื่อนำไปอุ่นเปลือกเกาลัดจะปริออก ทำให้แกะง่ายยิ่งขึ้น วิธีนี้จะช่วยป้องกันการปะทุของเกาลัดกรณีได้รับความร้อนมากเกินไปจากการอุ่นด้วย